Свекла

Свекла – овощная культура семейства Амарантовые. Корнеплоды и листья свеклы богаты калием, магнием, йодом, фолиевой и аскорбиновой кислотой, каротином. Свекла имеет богатое применение в кулинарии. В настоящее время выведено множество сортов свеклы, отличающихся сроками созревания, формой корнеплода и урожайностью.

Польза свеклы неоспорима: регулярное потребление этого корнеплода в пищу предупреждает авитаминоз, малокровие, гипертонию и атеросклероз. Благодаря высокому содержанию клетчатки свекла благотворно влияет на перистальтику кишечника. Не стоит обходить вниманием ботву корнеплода: к осени в ней скапливается огромное количество полезных веществ, поэтому уместно добавлять эту зелень в салаты и супы.

Свекла фото

Выращивание свеклы

Лучшие предшественники по грядке для свеклы - томат, картофель, лук, огурец, озимая пшеница. Следует избегать посадки данного корнеплода в грунт, где до этого росли мангольд, морковь и капуста. После сбора урожая на прежнюю грядку свеклу можно вернуть не ранее, чем через три - четыре года.

Свеклу высаживают на хорошо освещенных участках. Грунт должен быть легкий, водопроницаемый, с нейтральной кислотностью. Перед посадкой в почву вносят органические удобрения из расчета 3 кг на 1 кв. м.

Посев свеклы обычно приходится на май. Семена свеклы перед посадкой сутки вымачивают в теплой воде, а затем подсушивают. После этого их высевают во влажный грунт на глубину 3-4 см. После посадки грядки мульчируют. После появления массовых всходов растения прореживают, удаляют сорняки и рыхлят междурядья. Второе прореживание осуществляют после появления 4-5 листов, оставляя между растениями 5-6 см, а последнее – в августе, увеличивая расстояние между растениями до 8-10 см. Корнеплоды, извлеченные во время второй прополки, можно употреблять в пищу.

Свекла - чрезвычайно влаголюбивое растение, поэтому в период интенсивного роста ей необходимо обеспечить обильный полив, особенно в засушливую погоду. Многие садоводы практикуют полив свеклы подсоленной водой (стакан соли на 10 л воды). Такая процедура обогащает почву натрием, а также улучшает сахаристость корнеплодов. Проводится трижды за сезон.

Подкормка свеклы

Свекла хорошо отзывается на подкормку минеральными удобрениями, содержащими азот, калий, фосфор, бор, молибден и медь. При необходимости эти удобрения можно заменить органикой, смешанной с золой. За сезон обычно проводят две подкормки.

Сбор урожая и хранение свеклы

Сбор урожая начинается через 1,5-2 месяца после посева и продолжается до середины сентября. За месяц до сбора урожая полив следует сократить.

Корнеплоды аккуратно подкапываются вилами и вручную извлекаются из земли. Для хранения следует отбирать только самые крепкие, здоровые корнеплоды без механических повреждений.

Ботву срезают на расстоянии 3 см от корня. После того, как срезы подсохнут, свеклу опудривают мелом и убирают в темное место с температурой 1-3 градуса. Можно хранить свеклу вместе с картофелем. При соблюдении условий хранения и целостности корнеплодов срок хранения может достигать 8 месяцев.

Болезни и вредители свеклы

Глубокая осенняя перепашка грунта, уничтожение сорняков, своевременные подкормки, уборка растительных остатков и регулярное рыхление – отличные способы поддерживать здоровье овощной культуры. Неправильная агротехника может спровоцировать вспышки заболеваний (белая и серая гниль, ложная мучнистая роса, фомоз) и размножение вредителей (свекловичные блошки, медведка, галловая нематода, проволочник). Для того, чтобы не остаться без урожая, при первых же тревожных симптомах следует принимать соответствующие меры.

Для того, чтобы ознакомиться с ассортиментом семян свеклы в нашем интернет магазине, пройдите по ссылке