Горох – травянистое вьющееся растение семейства Бобовые. Выращивается как однолетняя культура. Плодами являются двустворчатые бобы с семенами-горошинами.

Овощной горох бывает двух типов - сахарный и лущильный. У сахарных сортов в пищу потребляются лопатки вместе с нежными сочными семенами. У лущильных же сортов на внутренней стороне располагается жесткий пергаментный слой, поэтому в пищу употребляются только горошинки. Парадокс заключается в том, что лущильные сорта зачастую более сладкие, нежели сахарные, поэтому основное их применение – потребление в свежем виде. Лопатки сахарных сортов также потребляются сырыми, однако именно после кулинарной обработки приобретают наилучшие вкусовые характеристики.

Польза гороха

Плоды гороха обладают высокой питательной ценностью: они содержат ценные белки, клетчатку, минеральные соли, витамины, антиоксиданты. Этот продукт незаменим для спортсменов и людей, чья деятельность связана с большими физическими нагрузками. Регулярное употребление гороха укрепляет кровеносную и сердечно-сосудистую систему, выводит шлаки и токсины, омолаживает организм. Содержащиеся в горохе витамины группы В благотворно влияют на работу нервной системы и мозговую деятельность. Благодаря своей чрезвычайной пользе блюда из гороха обязательно должны входить в детский рацион.

Горох: выращивание и уход в открытом грунте

Грунт для посадки гороха готовят осенью. Почву перекапывают на глубину около 30 см, внося перепревшую органику из расчета 5-6 кг на 1 кв.метр. Весной, незадолго до посадки, вносят золу. В слишком кислые почвы предварительно добавляют известь. Горох хорошо растет как на тяжелых, глинистых почвах, так и на легких песчаных. В связи с тем, что корневая система гороха проникает в почву более чем на метр, следует избегать мест с близким залеганием грунтовых вод. Место посадки должно быть солнечным, защищенным от сквозняков.

Горох хорошо растет на грядках, где до этого возделывались капуста, помидоры, тыква или ранний картофель. Сам же горох является превосходным предшественником для любых других культур, так как на его корнях образуются клубеньковые бактерии, обогащающие почву азотом. На прежнее место посадки горох можно вернуть не ранее, чем через 4 года.

Посадка семян гороха

Перед посадкой семена замачивают в стимуляторе роста на 2-3 часа или в воде комнатной температуры на 18 часов, заменяя воду свежей каждые 3 часа. Если количество семян небольшое, то их проращивают во влажной марле. Подготовленные семена высаживают сразу в открытый грунт.

Горох – морозоустойчивая культура, дает всходы при температуре 5-7 градусов, поэтому приступать к посадкам можно уже в конце апреля. Для наилучшей всхожести при раннем посеве грядки закрывают пленкой. Высевать горох можно частями, с промежутком в 10 дней между посевами. Последний посев осуществляется в конце мая. При посадке между растениями оставляют расстояние в 5-6 см, а между грядами – 15-20 см. Горошины закладываются в бороздки глубиной от 2 до 4-х см. Глубина посева зависит от механического состава почвы: в тяжелые, суглинистые почвы семена заглубляют минимально. Первые всходы, как правило, появляются через неделю.

Место посадки гороха должно быть солнечным. Недостаток влаги может провоцировать опадание цветов и завязей, поэтому растению необходим регулярный полив.

Горох является отличным соседом для моркови, салата, редиса и кукурузы.

Сеянцам необходима опора. Ее отсутствие существенно снижает урожайность.

Первый урожай можно собирать уже через две недели после цветения. Обрывать созревшие стручки следует аккуратно и главное – регулярно, удаляя при этом перезревшие и подсыхающие стручки. Своевременный сбор урожая позволит растению плодоносить дольше и обильнее.

Выращивание гороха в домашних условиях

Горох можно выращивать и в домашних условиях – для этого прекрасно подходят сахарные сорта. В теплое время года растения размещают на балконах и лоджиях. Горошины высевают в посадочные емкости с влажным грунтом на глубину 2-3 см с расстоянием между растениями 5-6 см. Сеянцы можно подкормить слабым раствором азотных удобрений. Когда растения достигнут 10-15 см, им обеспечивают опору в виде крупноячеистой сетки, периодически направляя ростки таким образом, чтобы они не мешали друг другу и не загораживали солнце. До цветения растения поливают умеренно, а в период цветения и формирования завязей – обильно.

В зимнее время горох выращивают в комнатах для получения молодой сочной зелени, содержащей исключительное количество витамина С.

Заболевания и вредители гороха

Самые распространенные заболевания гороха – мучнистая роса, гороховая плодожорка или листовертка, а также гороховая тля. Гусеницы листовертки проникают внутрь бобов и питаются молодыми горошинками. Этот вредитель способен уничтожить весь урожай. Для профилактики и борьбы с болезнями проводят опрыскивание отварами трав или соответствующими агрохимическими средствами.

Следует взять на заметку: сеянцы гороха, растущие на холодной почве, активнее поражаются вредителями. Поэтому ранние посевы целесообразно укрывать пленкой.

Семена гороха можно приобрести в нашем интернет магазине. С ассортиментом можно ознакомиться здесь