p>   Базилик – однолетнее травянистое растение высотой 40-60 см, с ароматными листьями зеленой, зелено-фиолетовой или фиолетовой окраски. Аромат листьев и вкусовые характеристики зависят от сорта. Розовые, белые или светло-фиолетовые цветки собраны в душистые кисти на концах стеблей и ветвей. Цветение базилика продолжается с июня по сентябрь.

Базилик фото

Базилик: свойства

   Свежие листья базилика и молодые побеги содержат эфирное масло, поэтому очень ароматичны, богаты каротином и рутином, а также содержат дубильные вещества, сахара, сапонины, минеральные вещества, аскорбиновую кислоту, камфору.

   Свежие или сушеные листья базилика добавляют в качестве приправы в салаты, подливки, супы, мясные и рыбные блюда, сыры. Базилик используют для ароматизации консервов, солений и в колбасном производстве. Эфирное масло применяют в парфюмерии.

   Польза базилика не вызывает сомнений. В народной медицине надземную часть базилика применяют как противолихорадочное, противокашлевое, мочегонное, а также как дезинфицирующее средство. Вместе с другими травами ее используют для ароматизации ванн, полосканий, припарок и компрессов, в частности при длительно заживающих ранах и экземах. Водную вытяжку базилика применяют для возбуждения аппетита и уменьшения воспалительных процессов при хронических гастритах, колитах, а также при пищевых отравлениях, головной боли, насморке. Употребляют ее и при воспалении мочевого пузыря, пиелите, нефрите.

Посадка базилика

    В средней полове и северных регионах базилик выращивают в теплице или же рассадным способом. В южном климате семена базилика высаживают сразу в открытый грунт. Оптимальная температура для прорастания семян базилика 20-30ºС. Растение требовательно к теплу и плодородию почвы, не переносит даже легких заморозков, а также избыточного увлажнения и затенения.

   Посев на рассаду проводят в конце марта – начале апреля на глубину 0,5-1 см. Всходы появляются через 1,5-2 недели. Сеянцы пикируют в горшочки размером 5х5 см. Высаживают рассаду, когда пройдет опасность заморозков.

   Уход за базиликом заключается в рыхлении междурядий, прополке посевов и регулярных поливах.

   Купить семена базилика можно в нашем интернет магазине. Для ознакомления с ассортиментом семян пройдите по ссылке