Сушильные аппараты для овощей и фруктов всегда пользуются популярностью у домохозяек и садоводов. Ведь при сушке из продуктов испаряется только влага—не происходит изменений в тканях и клетках, как при заморозке. А, значит, сохраняются все полезные свойства. Кроме того, это достаточно просто и легко.
При использовании сушилок и сушильных аппаратов можно сохранить и переработать большой урожай в короткие сроки и без особых хлопот. Не секрет, что даже в свежих фруктах, продающихся в магазинах посреди зимы, потери витаминов и полезных свойств достигают 90%. Сушка, как способ заготовки на зиму, позволяет сохранить на длительный срок полезные микроэлементы урожая.
Преимущества сушки в сушилке
Сушить овощи и фруты можно разными способами, от духовки или батареи, до солнечных лучей. Однако, самым простым и удобным способом будет применение специальной сушилки. В процессе сушки продукты не загниют и не подвергнуться атакам насекомых.
Что можно закладывать
- грибы;
- картошку;
- морковку:
- свеклу;
- томаты;
- капусту;
- лук и чеснок.
- травы и зелень
- ягоды
Подготовка к сушке
Для сушки необходимо отбирать только спелые и здоровые плоды без следов повреждений. Если вы не хотите выбрасывать слегка испорченные фрукты, обязательно очистите их от повреждений и вырежте все пораженные участки.
Перед выкладкой на сушилку, овощи и фрукты промойте, очистите от кожуры и нарежьте небольшими дольками – не более 0,5 см. толщиной.
Сушилка-самобранка
Оригинальное приспособление для сушки различных продуктов очень метко прозвали «Самобранкой». Оно представляет собой плоский коврик с красочным нарядным рисунком, изготовленный из практичных, легких в уходе материалов.
Изделие состоит из верхнего клеенчатого покрытия, карбонового нагревательного элемента, заключенного в специальный влагонепроницаемый чехол. Нижняя часть «Самобранки» выполнена из прочной и практичной винилискожи.
Сушилка самобранка способна значительно упростить приготовление разнообразных лакомств, которые раньше делались дома редко из-за их трудоемкости. Например, изготовление домашней пастилы совсем не потребует усилий: устройство разворачивают на ровной поверхности, смазывают маслом и наносят на нее ровным слоем фруктовую пасту. Занимайтесь своими делами, а по истечении нескольких часов получайте готовое лакомство.
Принцип работы основан на инфракрасном нагреве. При нем потери энергии практически сведены к нулю. Инфракрасные волны безвредны как для человека, так и для продуктов и окружающей среды. Они глубоко проникают в приготавливаемые продукты, высушивая их равномерно и аккуратно.
Продукты успешно теряют влагу, но не вкус и аромат. Готовиться в такой сушилке с одинаковым успехом могут как простые сухарики, так и фрукты, ягоды, овощи, грибы, мясо и рыба. Можно успешно высушить пряные и лекарственные травы, корнеплоды и домашние полуфабрикаты типа лапши.
Электросушилка «Самобранка» необычайно легка и компактна. Она пригодится и на даче, и дома. Когда в ней нет нужды, ее можно просто свернуть в трубочку и поместить в ящик. Уход за ней также минимален – после работы ее достаточно протереть от остатков продуктов.
Возможно вас заинтересует: купить сушилку-самобранку—от 1300 рублей
Время сушки некоторых продуктов:
- Травы: 2-4 час.
- Яблоки: 8-14.
- Груши: 16-18.
- Ягоды: 16-20.
- Грибы: 6-8
Особенности сушилки-самобранки
Потребляет это устройство всего 0,1 кВт/час - Универсальна – на ней можно сушить все виды продуктов, а при необходимости нагреть замерзший зимней морозной ночью картер автомобиля.
- Практична в уходе, не нуждается в специальных средствах и приспособлениях для чистки.
- Выглядит нарядно и красочно.
- Очень компактна. Поставляется в двух размерах: 500 х 500 х 8 мм, в свернутом виде 500 х 100 мм. и 500 х 750 х 8 мм.
- Весит всего 0,5 кг.
- Имеет все необходимые сертификаты и соответствует санитарно-гигиеническим нормам.
- Бесшумная работа.
- Умеренная стоимость.
- Одновременно обрабатывает до 2 кг продуктов.
- Гарантия производителя 2 года.
- Работать может без перерыва хоть круглосуточно.
Как хранить высушенный урожай
Таким образом, мы выяснили, как сушить овощи с применением такого оборудования, как сушилка. Заготовленный по такой методике урожай чаще всего хранят в банках, накрытых крышками. В этом случае фрукты, овощи, зелень и ягоды не запылятся и не впитают в себя посторонние запахи. Сами банки можно хранить, к примеру, просто в кладовке. Держать в холодильнике их необязательно.
